21 de jan de 2011

RECEITINHA: BOLO DE BANANA SEM FARINHA DE TRIGO

Eu adoooooro bolo de banana. Quando vi essa receita, fiquei logo com água na boca. O "Q" nela é que não leva farinha de trigo. Dá uma olhada nos ingredientes. Tudo de bom.
INGREDIENTES:
3 ovos
1/2 xícara de azeite
4 bananas nanicas
1 xicara de açúcar mascavo
1 xícara de farelo de aveia
2 1/2 xíc aveia em flocos finos
1/2 xícara de castanhas do Pará
1/2 xícara de uva passa
1 colher (sopa) fermento em pó

MODO DE PREPARO:
Junte o açúcar, o farelo de aveia, a aveia em flocos, as castanhas, uvas passas e o fermento e reserve. Bata no liquidificador os ovos, azeite e as bananas (4 min aprox.). Feito isso, junte os outros  ingredientes e mexa para formar uma massa bem fofa. Pronto. Agora despeje numa forma untada e leve ao forno para assar. Ai que vontade de tomar um cafezinho com uma fatia dele.

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